火遍 ins 的霓虹国咖啡，入驻天朝要跟星巴克正面刚？

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讲起咖啡，不得不提到星巴克。

作为全球最大的咖啡连锁店，世界各地都有它的身影。在一二线城市，更是遍地都是。然而这样大规模的咖啡店，在日本却受到前所未有的冲击。

事情是这样的，这家超越星巴克的咖啡店 Doutor，是日本知名的本土咖啡品牌。

创立于 1962 年，创始人为鸟羽博道。日前，Doutor 在日本有超过 1361 家连锁店，连续三年超越星巴克，获得顾客满意度第一，被称为日本国名咖啡。

经过多年的发展，在日本大街小巷都能找到这家咖啡店。几乎人手一杯,名副其实的网络红店，也是大家的打卡圣地。

之所以能受到人们的喜欢，有以下几点原因。

比星巴克便宜，一杯咖啡只要 12 元！

鸟羽博道 16 岁离开家乡前往东京，进入咖啡豆烘焙、批发的公司工作。后来又在巴西的咖啡农场工作了 3 年，多年的工作的经验使其全方面了解咖啡豆以及咖啡的制作。

因此，以“想要给消费者提供价格上没有负担而又好喝的咖啡”为品牌宗旨，回国后便创办了品牌 Doutor。

在 Doutor,一杯咖啡售价只要 150 日元，约 12rmb，接近一杯奶茶的价格。对比星巴克均价 30rmb，½ 的价格吸引了更多人。

不仅便宜，出品还很优质

从事咖啡行业多年的鸟羽博道深知一杯咖啡的好坏，咖啡豆占据重要位置。

Doutor 的咖啡豆进口巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等多个咖啡生产大国外，还会派遣员工前往世界各个国家的咖啡豆产地进行品评和杯测，找出适合做咖啡的咖啡豆。

而且咖啡豆的运行方式非常严格，必须将其放入船底。到达日本后，要将其存入恒温室，整套流程贯通，力保咖啡豆的新鲜。

目前，Doutor 已经在夏威夷建立了自己的咖啡种植园。

精致甜品、特制咖啡杯更加分

有了好喝的咖啡后，还精心研发了土司、三明治、蛋糕等多种配合咖啡食用的甜品。

早餐咖啡 + 三明治：管饱

下午茶咖啡 + 糕点：管够

丰富的甜品与咖啡花样搭配，能够满足早餐、午餐下午茶全时段需求。

不仅如此，咖啡杯也很有讲究。花了大价钱购置高级的器具，研究出适合客人使用习惯的骨瓷杯，把手也经过特殊设计。

店里的柜子上还陈列一些特制的杯碟、器具。

舒适的环境待上一整天也不腻

一杯咖啡让顾客的心情变得轻松和愉悦，相应的咖啡店应该成为一个可供人们心灵交流的场所。

鸟羽爷爷亲自参与咖啡店的设计，为咖啡店打造一个温馨舒适的环境，让消费者在享受咖啡的同时放下疲惫。

平价、高品质、性价比是 Doutor 的代名词，三者共同作用促使 Doutor 迅速发展，走进人们的生活。

取得好成绩后，Doutor 宣布进军中国，第一家店开在了魔都上海，吸引了众多人前往打卡，据说时常早上自营业开店，就开始排起长龙。

可惜了所长远在广州，没办法亲自前往探店，不知道何时来广州呢？

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所长，爱黑科技，爱睡午觉，爱和你们叨叨~

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